Top 7 Beispiele für IoT in der Kaffee-Lieferkette

Anlässlich des bevorstehenden Internationalen Kaffeetags (1. Oktober) beleuchten wir die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von IoT-Geräten und -Technologien im globalen Kaffeemarkt – vom Kaffeeanbau bis hin zu IoT-Lösungen für gewerbliche Kaffeemaschinen. Erfahren Sie mehr über die intelligente Kaffeelieferkette, die Anbau, Ernte, Transport, Röstung, Verkauf und Konsum des Endprodukts umfasst.

Kaffeemarkt und IoT-Chancen

Laut Mordor Intelligence wird der globale Kaffeemarkt bis 2020 voraussichtlich ein Volumen von 102.02 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2021 und 2026 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4.28 % verzeichnen. Der Kaffee wird in 70 Ländern angebaut, wobei Kolumbien, Brasilien, Vietnam sowie Äthiopien und Indonesien zu den fünf größten Kaffeeproduzenten zählen. Der globale Kaffeemarkt hat ein Volumen von über 100 Milliarden US-Dollar pro Jahr, und der gesamte Prozess – von der Produktion über den Vertrieb bis zum Konsum – erfordert ein komplexes Zusammenspiel von Menschen, Prozessen und Maschinen.

Das Internet der Dinge ersetzt fehleranfällige, zeitaufwändige und mühsame Aufgaben durch intelligente Automatisierung und ermöglicht es den Menschen, sich auf das zu konzentrieren, was sie am besten können. Landwirte können gesündere Pflanzen anbauen und gleichzeitig weniger Ressourcen verbrauchen. Versand- und Empfangsmanager können schnell auf Rückverfolgungsdaten zugreifen. Bäcker können sicherstellen, dass jede Charge die richtigen Einstellungen und die richtige Temperatur hat. Baristas können Kaffee mit der richtigen Temperatur zubereiten und servieren. Das Internet der Dinge kann zudem über Gateways und Mobilfunkrouter vernetzt werden und so die Kommunikation zwischen Menschen, Maschinen und Prozessen ermöglichen.

Kaffee-Lieferkette und Internet der Dinge

Die Kaffeelieferkette ist sehr lang. Sie beginnt bei den Menschen, die die Bohnen anbauen und ernten, und umfasst Lagerhäuser, Frachtflotten, Röster und viele Arten von Einzelhandelsbetrieben.
Betrachten wir zunächst die gesamte Kaffeelieferkette. Wie viele Zwischenhändler sind beispielsweise daran beteiligt, Kaffee zum Verbraucher zu bringen? Bedenken Sie die geringe Bereitschaft der Verbraucher, höhere Preise für alltägliche Getränke zu zahlen. Effizienz und Automatisierung sind daher für Skalierbarkeit und ROI unerlässlich.

Welche IoT-Technologien nutzen die Unternehmen in der rechten Spalte? Natürlich wenden diese Kontaktpunkte entlang der Kaffeelieferkette unterschiedliche Praktiken an, und kein Röster, Händler oder Anbauer ist wie der andere. Darüber hinaus nehmen IoT-Anwendungsfälle zu, da immer mehr Unternehmen effiziente Funktionen wie Datenvisualisierung und Automatisierung zur Verwaltung ihrer Geschäftsprozesse suchen. Dies ist also nur eine Möglichkeit, darüber nachzudenken, wie Technologie den wachsenden Kaffeemarkt unterstützen kann.

Antworten:
Kaffeebauern: A, C, D, E
Kaffeeschifffahrtsunternehmen: B, C, D, F
Kaffeelager: B, E, F, G
Kaffeeröster: B, G
Kaffeehändler: A, B, F, G
Kaffeehändler: A, B, D, F, G
Kaffeehändler (Convenience): A, B, D, F, G

Wie Sie sehen, wird die IoT-Technologie in der Kaffeeindustrie auf vielfältige Weise eingesetzt. Produktentwickler und Akteure entlang der Kaffeelieferkette nutzen zahlreiche IoT-Anwendungen und -Anwendungsfälle im Kaffeemanagement, und immer mehr Unternehmen entstehen, die die Branche bedienen. MOKOSmart ist der weltweit führende Anbieter von IoT-Lösungen und nutzt Blockchain- und IoT-Technologie, um Kunden eine umfassende Lösung zur Rückverfolgung der Kaffeelieferkette vom Anbau bis zum Verbraucher zu bieten.

Beispiele für IoT in der Kaffee-Lieferkette

Die folgenden Anwendungen helfen Ihnen zu verstehen, wie die Kaffee-Lieferkette dank des Internets der Dinge schnell wächst:

1. Das Internet der Dinge im Kaffeeanbau
IoT-Geräte und -Technologien spielen in der Landwirtschaft eine wichtige Rolle – auch im Kaffeeanbau. Im Kaffeeanbau hört man oft Begriffe wie „Agronomie“. Das bedeutet, dass jeder Aspekt des Anbaus und der Ernte von Kaffeebohnen potenzielle Auswirkungen auf Ertrag, Gewinn und Umwelt hat. Nachfolgend einige Beispiele, wie das IoT Kaffeebauern unterstützt:

• Durch die strategische Platzierung von Sensoren zur Überwachung der Boden- und Blatttemperatur sowie der Luftfeuchtigkeit und anderer Parameter können widrige Bedingungen schnell erkannt und entsprechende Behandlungsmaßnahmen eingeleitet werden.
• Durch die Erfassung von Wasser und den Einsatz von Automatisierung bei der Bewässerung von Kaffeeplantagen konnten die Indikatoren für die ökologische Nachhaltigkeit erheblich verbessert werden.
• Bewässerungssysteme verwenden GPS, Automatisierung und Geräte (wie Bluetooth-Beacon) Überwachung zur Datenvisualisierung und Ressourcenverwaltung, um fundierte Entscheidungen zu unterstützen.

2. Das Internet der Dinge im Kaffeeversand
Kaffee wird nicht in allen Regionen angebaut, obwohl er weltweit konsumiert wird. Die Bohnen werden zu Häfen, Lagerhäusern, professionellen Röstern und mehr auf der ganzen Welt transportiert. Hier sind einige Beispiele dafür, wie das Internet der Dinge die Kaffeetransportbranche unterstützt:

• Überwachung und Automatisierung der Schiffskapazität; Nutzung von Analysen zum Be- und Entladen
• Asset Tracking und Warenverfolgung, Echtzeitüberwachung der Warenlieferung, Feststellung, ob Waren geliefert werden
• Die Zustandsüberwachung ermittelt, ob das Produkt kompromittiert wurde, und führt Berichte und Konformitätsmetriken durch
• Sicherheit und Compliance: Verwalten und überwachen Sie Sicherheitsrisiken von menschlichen Bedrohungen bis hin zu Cyberangriffen

3. Kaffeelagerung Internet der Dinge
Die Lagerverwaltung ist ein zentrales Glied in der Kaffee-Lieferkette, da alles von den Umgebungsbedingungen bis zum Lagerbestand ein wichtiger Indikator ist. Einige Beispiele für das Internet der Dinge in der Kaffeelagerung:

• Umwelterfassung und -kontrolle, sorgfältiges Management von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die das Produkt beeinträchtigen können.
• Mithilfe von Sensoren können Standort-, Verpackungs- und Bestandsdaten erfasst werden, sodass Lagerverwalter fundierte Entscheidungen hinsichtlich Qualität, Wettbewerbsfähigkeit und Bestand treffen können.
• IoT-Sicherheits- und Notfallgeräte können die Sicherheit der Mitarbeiter unterstützen, indem sie ihnen beispielsweise ermöglichen, den Notrufknopf des Sensors zu drücken, um Hilfe zu erhalten.

4. Internet der Dinge in der Kaffeeverarbeitung
Kaffeebohnen müssen verarbeitet und geröstet werden, um sie in vollmundige schwarze Bohnen für den Verkauf und Service zu verwandeln. Erfahren Sie, wie das Internet der Dinge Kaffeeröster unterstützt:

• Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren zur Kaffeelagerung, um Qualität und Integrität zu erhalten
• Qualitätssicherungsindikatoren und Kaffeerösterüberwachung
• Das automatisierte System startet den Prozess zeit- oder bedingungsabhängig

Das Rösten gliedert sich in drei Phasen: Trocknen, Bräunen und Rösten. Diese können durch sorgfältiges Management und Temperaturüberwachung optimiert werden. Wir gehen davon aus, dass in dieser Phase der Kaffeelieferkette zunehmend IoT-Überwachungssysteme für Reporting, vorausschauende Wartung und Qualitätskontrolle zum Einsatz kommen werden.

5. IoT im Kaffeeservice
Welche Rolle spielt das Internet der Dinge im Kaffeeeinzelhandel und bei Kaffeeservices?

• Die Sensoren funktionieren, da gebrühter Kaffee bei einer bestimmten Temperatur gehalten werden muss, um ihn für den Verbraucher optimal zu machen und gleichzeitig vorzeitiges Altern, Qualitätsverlust und Verbrennung zu verhindern
• Die Nutzung von Kaffeemaschinen kann überwacht werden, um eine Reihe von Kennzahlen zur Sicherstellung der Rentabilität und Qualität des Kaffees bereitzustellen.
• Gleichzeitig wünschen sich auch diejenigen, die häufig Kaffee kaufen, eine sichere und zuverlässige WLAN-Verbindung.
• Im Bereich der IoT-Kaffeesysteme kommt zunehmend prädiktive Wartung zum Einsatz, da Sensoren, Benachrichtigungen und künstliche Intelligenz die Faktoren identifizieren können, die zu Ausfällen beitragen, bevor diese auftreten. Dies senkt letztlich die Kosten.

MOKOSMART ist ein B2B-IoT-Unternehmen, das IoT-Konnektivität und Sensorkonnektivität für Industrie- und Handelsunternehmen sowie die Marketing- und Entwicklungsziele von System-OEMs und -Integratoren unterstützt.

6. Internet der Dinge für Industrie- und Gewerbebetriebe
Heutzutage dienen Verbindungen zwischen Unternehmen aller Branchen und Stufen der Kaffeelieferkette dazu, den Geschäftsbetrieb zu verbessern. Geräte wie Router und Gateways dienen der Datenübertragung, wobei der Schwerpunkt auf dem Geschäftszweck liegt.
Hier sind einige Beispiele:

• Wichtige Ziele dürften das Sensordatenmanagement, die industrielle Konnektivität und Edge Computing in landwirtschaftlichen Umgebungen wie dem Kaffeeanbau sein.
• Das Hauptziel ist die schnelle Datenübertragung zur Datenvisualisierung, Analyse, Flottenverwaltung und zentralen Verwaltung beim Transport und Empfang von Kaffeefracht.
• In anderen Wirtschaftsunternehmen, wie beispielsweise im Einzelhandel, zählen Sicherheit, Zuverlässigkeit und Leistung zu den wichtigsten Zielen, da diese Unternehmen sichere und zuverlässige Servicepunkte, Kunden-WLAN und modernste Internetgeschwindigkeiten wie 4G LTE oder 5G benötigen. Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe benötigen eine schnelle und genaue Temperaturüberwachung und -einhaltung.

MOKOSMART unterstützt mit seiner breiten Palette an Konnektivitätslösungen, einschließlich Flottenmanagementlösungen, Sensoren und Gateways, eine breite Palette von Zielen. Außerdem bieten wir eine vollständige Palette an Sensor-, Gateway- und Temperaturüberwachungslösungen für die „Kühlkette“, einschließlich Lebensmittel-, Convenience- und Flottenüberwachung.

7. Internet der Dinge für Entwickler und OEMs
Wenn Sie Produktentwickler für den großen Kaffeemarkt sind, bieten wir eine Fülle von Ressourcen, Geräten und Entwicklungsplattformen, um Sie bei der Entwicklung der robustesten Produkte für anspruchsvolle, gegen Cyberangriffe resistente Anwendungen zu unterstützen.

OEMs können beispielsweise Selbstbedienungsrestaurants und Cafés mit hochwertigen, benutzerfreundlichen und hochsicheren Kaffeemaschinen ausstatten. Entwickler, die künstliche Intelligenz einsetzen, um die Produkteffizienz und Kaffeequalität zu verbessern, ohne die Betriebskosten zu erhöhen, haben gute Chancen, eine Schlüsselposition im Kaffeemaschinenmarkt zu erobern.

Wir sprechen gerne aus der Perspektive des Produktdesigns über Erweiterbarkeit, da sie Entwicklern eine Möglichkeit bietet, sich zu differenzieren. Beispielsweise möchte ein Produktentwickler ein dreistufiges Kaffeeservice-Design mit drei Komplexitätsstufen erstellen, um unterschiedliche Kundenbedürfnisse zu erfüllen.

Ganz zum Schluss ...

Man geht davon aus, dass IoT eine Vielzahl von Geschäftszielen in der Kaffeelieferkette unterstützt. Wie in vielen anderen Branchen sind Transparenz, Kosten, Skalierbarkeit und Zuverlässigkeit entscheidend. Egal in welcher Branche Sie tätig sind, MOKOSMART unterstützt Sie bei Ihren Zielen. Kontaktieren Sie uns.