Los 7 principales ejemplos de IoT en la cadena de suministro del café

En honor al próximo Día Internacional del Café (1 de octubre), exploraremos las diversas formas en que el mercado mundial del café está aprovechando Dispositivos de IoT y tecnologías, desde el cultivo de café hasta soluciones IoT para máquinas de café comerciales. Conozca más sobre la cadena de suministro inteligente del café que cultiva, cosecha, envía, tuesta, vende y consume el producto final.

Mercado del café y oportunidad del IoT

Según Mordor Intelligence, el mercado mundial del café Se prevé que el valor del café alcance los 102.02 millones de dólares para 2020, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4.28 % entre 2021 y 2026. Todo este café se cultiva en 70 países, de los cuales los cinco principales productores mundiales son Colombia, Brasil, Vietnam, Etiopía e Indonesia. El mercado mundial del café supera los 100 millones de dólares anuales, y todo este café, en todas las etapas de su producción, distribución y consumo, debe gestionarse mediante una combinación de personas, procesos y máquinas.

El Internet de las Cosas reemplaza las tareas propensas a errores, lentas y tediosas para los humanos con automatización inteligente, lo que permite a las personas dedicarse a lo que mejor saben hacer. Los agricultores pueden cultivar cosechas más sanas con menos recursos. Los gerentes de envío y recepción pueden acceder rápidamente a los datos de rastreo. Los panaderos pueden asegurarse de que cada lote tenga la configuración y la temperatura correctas. Los baristas pueden preparar y servir café a la temperatura ideal. El Internet de las Cosas también puede conectarse mediante puertas de enlace y enrutadores celulares, lo que facilita la comunicación entre personas, máquinas y procesos.

Cadena de suministro de café e Internet de las cosas

La cadena de suministro del café es muy larga. Comienza con quienes cultivan y cosechan los granos, incluyendo almacenes, flotas de transporte, tostadores y muchos tipos de operaciones minoristas.
Primero, analicemos toda la cadena de suministro del café. Por ejemplo, ¿cuántos intermediarios tienen interés en llevar el café a los consumidores? Consideremos la escasa disposición de los consumidores a pagar precios más altos por las bebidas diarias. Esto significa que la eficiencia y la automatización son esenciales para la escalabilidad y el retorno de la inversión (ROI).

¿Qué tecnologías de IoT utilizan las entidades de la columna derecha? Por supuesto, estos puntos de contacto a lo largo de la cadena de suministro de café emplean prácticas diferentes, y no hay dos tostadores, minoristas ni productores exactamente iguales. Además, los casos de uso de IoT están en auge a medida que más empresas buscan funciones eficientes como la visualización de datos y la automatización para gestionar sus procesos de negocio. Así que es simplemente una forma de pensar en cómo la tecnología puede impulsar el creciente mercado del café.

Respuesta
Productores de café: A, C, D, E
Corporaciones de transporte de café: B, C, D, F
Almacenamiento de café: B, E, F, G
Tostadores de café: B, G
Minoristas de café: A, B, F, G
Minoristas de café: A, B, D, F, G
Minoristas de café (conveniencia): A, B, D, F, G

Como puede ver, la tecnología IoT se está implementando de diversas maneras en la industria del café. Los desarrolladores de productos y las personas a lo largo de la cadena de suministro del café tienen una gran cantidad de... Aplicaciones de IoT y casos de uso en la gestión del café, y cada vez surgen más organizaciones para servir a la industria. MOKOSmart es el proveedor líder mundial de soluciones de Internet de las Cosas (IoT), que utiliza tecnología blockchain e IoT para brindar a sus clientes una solución integral para la cadena de suministro de café, desde la finca hasta el consumidor.

Ejemplos de IoT en la cadena de suministro de café

Las siguientes aplicaciones le ayudarán a comprender cómo la cadena de suministro de café está creciendo rápidamente gracias a la Internet de las cosas:

1. El Internet de las cosas en la agricultura del café
Los dispositivos y la tecnología del IoT desempeñan un papel fundamental en la agricultura en general, incluyendo el negocio del café. En la industria del cultivo del café, se utilizan términos como agronomía, lo que significa que cada aspecto del cultivo y la cosecha del café tiene un impacto potencial en el rendimiento, las ganancias y el medio ambiente. A continuación, se presentan algunos ejemplos de cómo el IoT apoya a los caficultores:

• Al colocar estratégicamente sensores para monitorear la temperatura y la humedad del suelo y las hojas y otros parámetros, se pueden detectar rápidamente condiciones adversas y establecer medidas de tratamiento apropiadas.
• La detección de agua y el uso de la automatización para regar los cultivos de café han mejorado enormemente los indicadores de sostenibilidad ambiental.
• Los sistemas de riego utilizan GPS, automatización y dispositivos (como Baliza Bluetooth) monitoreo para visualización de datos y gestión de recursos para apoyar la toma de decisiones informada.

2. El Internet de las cosas en el envío de café
El café no se cultiva en todas las regiones, aunque se consume en todo el mundo. Los granos se envían a puertos, almacenes, tostadores profesionales y otros destinos en todo el mundo. Aquí hay algunas maneras en que el Internet de las Cosas (IoT) apoya la industria del transporte de café:

• Monitoreo y automatización de la capacidad de los buques; utilice el análisis para cargar y descargar
• Seguimiento de activos y seguimiento de mercancías, monitoreo en tiempo real de la entrega de mercancías, determinación de si las mercancías se entregan
• El monitoreo de condición determina si el producto ha sido comprometido y realiza informes y métricas de cumplimiento.
• Seguridad y cumplimiento: gestione y monitoree los riesgos de seguridad, desde amenazas humanas hasta ciberataques.

3. Almacenamiento de café Internet de las cosas
La gestión de almacenes es un eslabón clave en la cadena de suministro de café, ya que todo, desde las condiciones ambientales hasta el inventario, es un indicador clave. Algunos ejemplos del Internet de las Cosas para el almacenamiento de café:

• Detección y control ambiental, gestión cuidadosa de la temperatura y la humedad que puedan afectar al producto.
• Se pueden utilizar sensores para recopilar datos de ubicación, embalaje e inventario para que los administradores de almacén puedan tomar decisiones informadas sobre la calidad, la competitividad y el inventario.
• Los dispositivos de seguridad y de emergencia de IoT pueden respaldar la seguridad de los trabajadores, por ejemplo, permitiéndoles presionar el botón de ayuda de emergencia del sensor para solicitar ayuda.

4. Internet de las cosas en el procesamiento del café
Los granos de café deben procesarse y tostarse para convertirse en granos negros con todo el sabor para la venta y el servicio de café. Vea cómo el Internet de las Cosas apoya a los tostadores de café:

• Sensores de temperatura y humedad Para el almacenamiento del café para mantener la calidad y la integridad
• Indicadores de aseguramiento de la calidad y monitoreo de tostadores de café
• El sistema automatizado inicia el proceso en función del tiempo o las condiciones.

El tueste se divide en tres fases: secado, tostado y tostado, todas las cuales pueden optimizarse mediante una gestión cuidadosa y el monitoreo de la temperatura. Prevemos que esta fase de la cadena de suministro de café utilizará cada vez más sistemas de monitoreo IoT para la generación de informes, el mantenimiento predictivo y el control de calidad.

5. IoT en el servicio de café
¿Qué papel desempeña la Internet de las cosas en la venta minorista y los servicios de café?

• Los sensores funcionan como el café preparado, que debe mantenerse a una temperatura determinada para que sea óptimo para los consumidores, evitando al mismo tiempo el envejecimiento prematuro, la degradación de la calidad y las quemaduras.
• Se puede monitorear el uso de máquinas de servicio de café para proporcionar una variedad de métricas para garantizar la rentabilidad y la calidad del café.
• Al mismo tiempo, aquellos que compran café con frecuencia también quieren una conexión Wi-Fi segura y confiable.
• El mantenimiento predictivo se utiliza cada vez más en el espacio del sistema de café IoT, ya que los sensores, las notificaciones y la inteligencia artificial pueden identificar los factores que contribuyen a las fallas antes de que ocurran, lo que en última instancia reduce los costos.

MOKOSMART es una empresa de IoT B2B que respalda la conectividad de IoT y la conectividad de sensores para empresas industriales y comerciales, así como los objetivos de marketing y desarrollo de OEM e integradores de sistemas.

6. Internet de las cosas para operaciones industriales y comerciales
Hoy en día, las conexiones entre empresas comerciales en cada vertical y etapa de la cadena de suministro de café están diseñadas para optimizar las operaciones comerciales. El propósito de dispositivos como enrutadores y puertas de enlace es transmitir datos, pero el énfasis depende del propósito comercial.
He aquí algunos ejemplos:

• Es probable que los objetivos clave sean la gestión de datos de sensores, la conectividad industrial y la computación de borde en entornos agrícolas como el cultivo de café.
• El objetivo clave es la transferencia rápida de datos para la visualización de datos, análisis, gestión de flotas y gestión centralizada en el transporte y recepción de carga de café.
• En otras empresas comerciales, como las minoristas, los objetivos clave incluirán la seguridad, la fiabilidad y el rendimiento, ya que requieren puntos de servicio seguros y fiables, wifi para clientes y velocidades de internet de vanguardia, como 4G LTE o 5G. Los establecimientos minoristas de restauración requieren informes de control de temperatura rápidos y precisos, así como el cumplimiento normativo.

MOKOSMART respalda una gama completa de objetivos con su amplia gama de soluciones de conectividad que incluyen soluciones de gestión de flotas, sensores y puertas de enlace, además de ofrecer una gama completa de sensores, puertas de enlace y soluciones de monitoreo de temperatura para la "cadena de frío", incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y monitoreo de flotas.

7. Internet de las cosas para desarrolladores y OEM
Ofrecemos una gran cantidad de recursos, dispositivos y plataformas de desarrollo para ayudarlo a desarrollar los productos más robustos para manejar aplicaciones de alta demanda y resistentes a ataques cibernéticos si es un desarrollador de productos para el gran mercado del café.

Por ejemplo, los fabricantes de equipos originales (OEM) pueden proporcionar a establecimientos de autoservicio y cafeterías máquinas de café de alta calidad, fáciles de usar y altamente seguras. Los desarrolladores que incorporan inteligencia artificial para mejorar la eficiencia del producto y la calidad del café sin aumentar los costos operativos están en condiciones de ganar una posición clave en el mercado de las máquinas de café.

Nos gusta hablar de extensibilidad desde la perspectiva del diseño de producto porque permite a los desarrolladores diferenciarse. Por ejemplo, un desarrollador de producto podría querer crear un diseño de servicio de café de tres niveles con tres niveles de complejidad para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.

En conclusión

Se cree que el IoT respalda numerosos objetivos comerciales en la cadena de suministro de café y, como en muchas otras industrias actuales, la visibilidad, el costo, la escalabilidad y la confiabilidad son clave. Sea cual sea su industria, MOKOSMART puede ayudarle a alcanzar sus objetivos. Contáctenos.