Monitoraggio della temperatura della catena del freddo per la freschezza degli alimenti con S05T

Con il continuo miglioramento della qualità della vita, un numero crescente di persone inizia a ricercare alimenti freschi. Questi alimenti, che tendono a deteriorarsi facilmente, necessitano solitamente di un trasporto a catena del freddo e di un monitoraggio della temperatura in tempo reale per mantenerne la freschezza. Tradizionalmente, senza un metodo stabile, gli alimenti possono deteriorarsi durante il trasporto in circostanze impercettibili. Le soluzioni IoT stanno gradualmente guadagnando attenzione grazie al monitoraggio della temperatura in tempo reale in tali applicazioni di trasporto.

La sfida

In Messico, una flotta di trasporto è responsabile della consegna giornaliera di prodotti freschi dalla fabbrica al magazzino del mercato, solitamente tra cui verdura, frutta, carne e altri alimenti. Normalmente, per evitare il deterioramento degli alimenti, i facchini devono posizionare un gran numero di cubetti di ghiaccio nella cella frigorifera per mantenere la temperatura ottimale durante l'intero viaggio. Tuttavia, durante il trasporto, gli autisti e il personale del magazzino non ricevono alcuna informazione sulle condizioni di temperatura degli alimenti trasportati. La mancanza di condizioni di temperatura in tempo reale e continue rende il personale relativamente reattivo in caso di deviazioni accidentali. Questi problemi, potenzialmente causati da guasti alle apparecchiature o da un aumento dello scioglimento del ghiaccio, verrebbero rilevati solo dopo l'arrivo.

Inoltre, una volta che il veicolo raggiunge la destinazione finale, il personale del magazzino deve utilizzare termometri per controllare la temperatura e lo stato di freschezza degli alimenti in ogni scomparto. Questo sarebbe un processo lungo e laborioso, che potrebbe potenzialmente causare ritardi nello scarico delle merci. Affidandosi a questo metodo non rilevato e alla verifica manuale, la flotta si scontra solitamente con limitazioni come il deterioramento degli alimenti e un forte aumento dei costi operativi. È urgente richiedere un sistema di monitoraggio della temperatura più automatizzato e in tempo reale.

Soluzione

Per far fronte a queste problematiche, il gestore della flotta ha introdotto una soluzione di monitoraggio della temperatura basata su IoT. Questa soluzione prevede l'installazione di un registratore di temperatura BLE all'interno del vano refrigerato di ogni veicolo. Grazie alle dimensioni compatte, il registratore può essere facilmente installato all'interno del veicolo. Una volta installato correttamente, è in grado di acquisire dati di temperatura ininterrottamente durante l'intero trasporto. Questa soluzione prevede l'installazione di gateway, stazioni di trasferimento dati tra i registratori e le piattaforme cloud, sia nei magazzini che nei veicoli per la raccolta dei dati di temperatura. Grazie al software basato su cloud, questa soluzione consente ai gestori di ottenere facilmente dati in tempo reale sulle condizioni di temperatura in ogni vano del veicolo.

Oltre a ciò, il sistema supporta anche l'impostazione di soglie di sicurezza e l'attivazione di allarmi. Se un sensore di temperatura rileva fluttuazioni anomale e supera la soglia preimpostata, il sistema invierà automaticamente un avviso agli autisti e al personale di magazzino per una risposta rapida. Inoltre, grazie a un robusto archivio dati di 60,000 gruppi di sensori, il sistema può anche tracciare i dati storici per l'analisi delle variazioni di temperatura, consentendo la pianificazione della manutenzione predittiva e la valutazione del rischio di deterioramento.

I più venduti

S05T è un registratore di temperatura monouso che si distingue per il design leggero e la robusta capacità di memorizzazione dei dati. Questo registratore acquisisce in modo efficiente i dati di temperatura durante l'intero processo di trasporto o stoccaggio, tracciandone contemporaneamente la posizione in tempo reale. Questi dati possono quindi essere caricati sul cloud tramite gateway BLE per un monitoraggio continuo.