咖啡供应链中物联网的七大示例

为庆祝即将到来的国际咖啡日（10月1日），我们将探讨全球咖啡市场如何利用物联网设备和技术——从咖啡种植到商用咖啡机的物联网解决方案。了解更多关于智能咖啡供应链的信息，包括种植、采摘、运输、烘焙、销售和最终产品的消费。

咖啡市场和物联网机遇

据Mordor Intelligence预测，全球咖啡市场规模到2020年将达到102.02亿美元，2021年至2026年间的复合年增长率（CAGR）为4.28%。这些咖啡产自70个国家，其中全球前五大咖啡生产国分别是哥伦比亚、巴西、越南、埃塞俄比亚和印度尼西亚。全球咖啡市场年产值超过100亿美元，而所有这些咖啡，从生产、分销到消费的各个环节，都需要人员、流程和机器的协同管理。

物联网用智能自动化取代了人类容易出错、耗时且繁琐的任务，让人们能够专注于自己最擅长的事情。农民能够以更少的资源种植更健康的作物。运输和收货管理人员能够快速访问追踪数据。烘焙师可以确保每批咖啡都拥有正确的设置和合适的温度。咖啡师能够以合适的温度制作和供应咖啡。物联网还可以通过网关和蜂窝路由器连接，实现人、机器和流程之间的通信。

咖啡供应链和物联网

咖啡供应链非常长，从种植和采摘咖啡豆的人开始，包括仓库、货运车队、烘焙商以及各种类型的零售业务。
首先，让我们纵观整个咖啡供应链。例如，有多少“中间商”参与了咖啡的配送？考虑到消费者对日常饮品高价购买的热情有限。这意味着效率和自动化对于可扩展性和投资回报率至关重要。

右列中的实体使用了哪些物联网技术？当然，咖啡供应链上的这些接触点采用不同的做法，而且没有两个烘焙商、零售商或种植者是完全相同的。此外，随着越来越多的企业寻求数据可视化和自动化等高效功能来管理其业务流程，物联网用例正在兴起。因此，这只是一种思考技术如何支持不断增长的咖啡市场的方式。

企业	物联网技术
咖啡种植者	A – 设备监控
咖啡运输公司	B – 温度监测
咖啡仓储	C – 地理位置服务
咖啡烘焙机	D – 边缘计算
咖啡零售商（咖啡馆、餐馆）	E – 土壤传感器
咖啡零售商（杂货店）	F –数据可视化
咖啡零售商（便利店）	G – 自动化

答：
咖啡种植者：A、C、D、E
咖啡运输公司：B、C、D、F
咖啡仓储：B、E、F、G
咖啡烘焙商：B、G
咖啡零售商：A、B、F、G
咖啡零售商：A、B、D、F、G
咖啡零售商（便利店）：A、B、D、F、G

正如您所见，物联网技术在咖啡行业有着多种多样的应用。产品开发人员和咖啡供应链上的从业人员在咖啡管理方面拥有大量的物联网应用案例，同时，越来越多的机构也开始为该行业提供服务。MOKOSmart是全球领先的物联网解决方案提供商，利用区块链和物联网技术，为客户提供从农场到消费者的完整咖啡供应链追踪解决方案。

咖啡供应链中的物联网示例

以下应用程序将帮助您了解咖啡供应链如何借助物联网快速增长：

1. 咖啡农业中的物联网
物联网设备和技术正在农业的各个领域发挥着作用，咖啡豆行业也不例外。在咖啡种植行业，你会听到“农学”之类的术语，这意味着种植和收获咖啡豆的每个环节都可能对产量、利润和环境产生影响。以下是物联网如何支持咖啡种植者的一些示例：

通过策略性地放置传感器来监测土壤和叶片的温度、湿度和其他参数，可以快速检测到不利条件并制定适当的治疗措施。
感应水并使用自动化灌溉咖啡作物极大地改善了环境可持续性指标。
灌溉系统使用 GPS、自动化和设备（例如蓝牙信标) 监控数据可视化和资源管理，以支持明智的决策。

2. 咖啡运输中的物联网
虽然咖啡在世界各地都有消费，但并非所有地区都有种植。咖啡豆被运往世界各地的港口、仓库、专业烘焙商等等。以下是物联网支持咖啡运输行业的几种方式：

船舶容量监控和自动化；使用分析来装载和卸载
资产追踪和货物追踪，实时监控货物运送情况，确定货物是否送达
状态监测确定产品是否受到损害并执行报告和合规性指标
安全性和合规性：管理和监控从人为威胁到网络攻击的安全风险

3. 咖啡储存物联网
仓库管理是咖啡供应链中的关键环节，因为从环境条件到库存，一切都是关键指标。以下是一些用于咖啡存储的物联网示例：

环境感知和控制，仔细管理可能影响产品的温度和湿度。
传感器可用于收集位置、包装和库存数据，以便仓库管理人员能够就质量、竞争力和库存做出明智的决策。
物联网安全和应急设备可以支持工人安全，例如让员工按下传感器的紧急求助按钮寻求帮助。

4. 咖啡加工中的物联网
咖啡豆必须经过加工和烘焙，才能变成风味浓郁的黑豆，才能用于咖啡销售和服务。了解物联网如何助力咖啡烘焙商：

温湿度传感器用于咖啡储存以保持质量和完整性
质量保证指标和咖啡烘焙机监控
自动化系统根据时间或条件启动流程

烘焙分为三个阶段：干燥、褐变和烘焙，所有这些阶段都可以通过精心管理和温度监控进行优化。我们预计，咖啡供应链的这一阶段将越来越多地使用物联网监控系统进行报告、预测性维护和质量控制。

5.咖啡服务中的物联网
物联网在咖啡零售和咖啡服务中发挥什么作用？

传感器的作用是，煮好的咖啡必须保持在一定的温度下，以使其适合消费者，同时防止过早老化、质量下降和烧焦
可以监控咖啡服务机的使用情况，提供一系列指标来确保咖啡的盈利能力和质量
同时，经常去咖啡店购物的人也希望拥有安全可靠的 Wi-Fi 连接。
预测性维护在物联网咖啡系统领域的应用越来越广泛，因为传感器、通知和人工智能可以在故障发生之前识别导致故障的因素，最终降低成本。

MOKOSMART是一家B2B物联网公司，支持工业和商业企业的物联网连接和传感器连接，以及系统OEM和集成商的营销和开发目标。

6. 工业和商业运营物联网
如今，咖啡供应链中各个垂直领域、各个环节的商业企业之间的互联互通，都是为了提升业务运营。路由器和网关等设备的作用是传输数据，但其侧重点取决于具体的业务目标。
下面是一些例子：

主要目标可能是传感器数据管理、工业连接以及咖啡种植等农业环境中的边缘计算。
主要目标是快速传输数据，以实现数据可视化、分析、车队管理和咖啡货物运输和接收的集中管理。
在其他商业企业（例如零售企业）中，关键目标将包括安全性、可靠性和性能，因为这些企业需要安全可靠的服务点、客户Wi-Fi以及最先进的互联网速度，例如4G LTE或5G。食品服务零售机构需要快速准确的温度监控报告和合规性。

MOKOSMART 通过其广泛的连接解决方案（包括车队管理解决方案、传感器和网关）支持全方位的目标，此外，我们还为“冷链”提供全系列的传感器、网关和温度监控解决方案，包括杂货、便利店和车队监控。

7. 面向开发者和原始设备制造商的物联网
如果您是大型咖啡市场的产品开发商，我们将提供丰富的资源、设备和开发平台，支持您开发最强大的产品来处理高需求、抗网络攻击的应用程序。

例如，原始设备制造商可以为自助服务场所和咖啡店提供高质量、易于使用且高度安全的咖啡机。那些在不增加运营成本的情况下，融入人工智能来提高产品效率和咖啡品质的开发商，有望在咖啡机市场占据关键地位。

我们喜欢从产品设计的角度来讨论可扩展性，因为这是开发者展现自身差异化的一种方式。例如，产品开发者可能希望创建一个三层咖啡服务设计，该设计包含三个复杂程度，以支持不同的客户需求。