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La fraîcheur des produits périssables revêt une importance capitale pour les supermarchés, car elle a un impact direct sur leur qualité et leur durée de conservation. Dans ce contexte, une surveillance rigoureuse de la température et de l'humidité est indispensable, car la moindre variation de ces deux paramètres accélère leur détérioration. C'est là que les solutions de surveillance de la chaîne du froid BLE apportent une contribution essentielle. Ces capteurs automatisés surveillent en continu et avec précision les niveaux de température et d'humidité en temps réel, permettant aux supermarchés de garantir des produits en parfait état tout en garantissant la sécurité alimentaire.
Challenge
Au Ghana, une chaîne de supermarchés est confrontée à un défi majeur en matière de contrôle de la température et de l'humidité. Ce supermarché propose et expose une gamme variée de produits frais, soumis à des exigences de stockage strictes pour préserver leur qualité et prolonger leur durée de conservation.
S'appuyant sur des contrôles manuels effectués à l'aide d'appareils portables, ce supermarché souffre d'importantes lacunes en matière de données. Le personnel oublie fréquemment de relever les relevés, et ces oublis sont plus fréquents, surtout aux heures de pointe. De plus, les nombreux réfrigérateurs du magasin nécessitent une surveillance et un enregistrement constants de la chaîne du froid, ce qui oblige le personnel à consacrer un temps considérable à l'enregistrement des données pour éviter la détérioration des aliments. Malgré leurs efforts, ils ne parviennent pas à détecter les changements à l'intérieur de ces réfrigérateurs en temps réel. Par conséquent, les produits d'un réfrigérateur entier sont avariés, ce qui entraîne des pertes financières importantes pour l'entreprise.
Solution
Pour répondre à ces problématiques, des capteurs automatisés de surveillance de la température et de l'humidité sans fil BLE ont été introduits pour une surveillance complète de la chaîne du froid des supermarchés. Chaque réfrigérateur est équipé d'un capteur H4 fixé sur sa paroi intérieure, fournissant des données environnementales précises en temps réel. Ces capteurs transmettent les données de température et d'humidité via une passerelle BLE vers Wi-Fi (MK107) à la plateforme de notre client, où le personnel peut surveiller l'état du réfrigérateur de manière exhaustive et garantir la conformité en matière de sécurité alimentaire.
Ce système automatisé de surveillance de la chaîne du froid élimine la tenue manuelle des registres. Associé à la plateforme, notre matériel fournit des données précises et en temps réel, adaptées à vos besoins. De plus, il permet de déclencher des alertes immédiates en cas de dysfonctionnement du réfrigérateur ou de fluctuations anormales de température. Ainsi, le personnel peut surveiller facilement la température et l'humidité à l'intérieur de ces réfrigérateurs et intervenir proactivement pour préserver la fraîcheur des produits, réduisant ainsi considérablement les pertes financières potentielles tout en maintenant la conformité des produits alimentaires.
Produit en vedette
Le H4 est un capteur BLE de température et d'humidité conçu pour une surveillance précise de la chaîne du froid. Doté d'une mémoire haute capacité pouvant enregistrer jusqu'à 60 000 groupes de données, il assure un suivi historique complet pour une analyse à long terme. Équipé d'une batterie longue durée, le H4 offre une durée de vie opérationnelle d'environ 5 ans, réduisant ainsi les coûts de maintenance et les temps d'arrêt. De plus, sa batterie remplaçable simplifie la maintenance, garantissant un fonctionnement continu dans les environnements critiques de la chaîne du froid des supermarchés.
Le produit MK107 est une passerelle BLE vers Wi-Fi destinée aux systèmes de surveillance des supermarchés. Elle sert de pont de données entre les capteurs BLE et un serveur cloud. Elle analyse et collecte les données émises par les appareils BLE environnants via les signaux Bluetooth, puis transfère les paquets de données Bluetooth vers le serveur via le réseau Wi-Fi. Le MK107 permet ainsi de superviser facilement et efficacement les capteurs BLE pour le suivi centralisé des actifs, la surveillance en temps réel et la gestion de la chaîne du froid.
