Top 7 des exemples d'IoT dans la chaîne d'approvisionnement du café

En l'honneur de la prochaine Journée internationale du café (1er octobre), nous explorerons les nombreuses façons dont le marché mondial du café tire parti Appareils IoT et technologies – de la culture du café aux solutions IoT pour machines à café commerciales. Découvrez la chaîne d'approvisionnement intelligente du café : culture, récolte, expédition, torréfaction, vente et consommation du produit final.

Marché du café et opportunité IoT

Selon Mordor Intelligence, le marché mondial du café Le marché mondial du café devrait atteindre 102.02 milliards de dollars d'ici 2020, avec un TCAC de 4.28 % entre 2021 et 2026. L'ensemble de ce café est cultivé dans 70 pays, dont les cinq premiers producteurs mondiaux sont la Colombie, le Brésil, le Vietnam, l'Éthiopie et l'Indonésie. Le marché mondial du café représente plus de 100 milliards de dollars par an, et tout ce café, à toutes les étapes de sa production, de sa distribution et de sa consommation, doit être géré par une combinaison de personnes, de processus et de machines.

L'Internet des objets remplace les tâches sujettes aux erreurs, chronophages et fastidieuses par une automatisation intelligente, permettant ainsi aux utilisateurs de se concentrer sur leur expertise. Les agriculteurs peuvent cultiver des cultures plus saines tout en utilisant moins de ressources. Les responsables des expéditions et des réceptions peuvent accéder rapidement aux données de traçabilité. Les boulangers peuvent s'assurer que chaque lot est correctement réglé et à la bonne température. Les baristas peuvent préparer et servir le café à la bonne température. L'Internet des objets peut également être connecté via des passerelles et des routeurs cellulaires, permettant ainsi la communication entre les personnes, les machines et les processus.

Chaîne d'approvisionnement du café et Internet des objets

La chaîne d'approvisionnement du café est très longue. Elle commence par les personnes qui cultivent et récoltent les grains, y compris les entrepôts, les flottes de transport, les torréfacteurs et de nombreux types d'activités de vente au détail.
Commençons par examiner l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement du café. Par exemple, combien d'intermédiaires ont intérêt à acheminer le café jusqu'aux consommateurs ? Prenons l'exemple du faible appétit des consommateurs pour des prix plus élevés pour des boissons courantes. Cela signifie que l'efficacité et l'automatisation sont essentielles à l'évolutivité et au retour sur investissement.

Quelles technologies IoT sont utilisées par les entités de la colonne de droite ? Bien sûr, ces points de contact tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café adoptent des pratiques différentes, et chaque torréfacteur, détaillant ou producteur est unique. De plus, les cas d'utilisation de l'IoT sont en hausse, car de plus en plus d'entreprises recherchent des fonctionnalités efficaces, telles que la visualisation des données et l'automatisation, pour gérer leurs processus métier. Il s'agit donc simplement d'une façon d'envisager la manière dont la technologie peut soutenir la croissance du marché du café.

Réponse:
Producteurs de café : A, C, D, E
Sociétés de transport de café : B, C, D, F
Entreposage du café : B, E, F, G
Torréfacteurs de café : B, G
Détaillants de café : A, B, F, G
Détaillants de café : A, B, D, F, G
Détaillants de café (dépanneur) : A, B, D, F, G

Comme vous pouvez le constater, la technologie IoT est utilisée de multiples façons dans l'industrie du café. Les développeurs de produits et les acteurs de la chaîne d'approvisionnement du café disposent d'un grand nombre de ressources. Applications IoT et des cas d'utilisation dans la gestion du café, et un nombre croissant d'organisations émergent également pour servir l'industrie. MOKOSmart est le premier fournisseur mondial de solutions Internet des objets, utilisant la blockchain et la technologie de l'Internet des objets pour fournir à ses clients une solution complète de suivi de la chaîne d'approvisionnement du café de la ferme au consommateur.

Exemples d'IoT dans la chaîne d'approvisionnement du café

Les applications ci-dessous vous aideront à comprendre comment la chaîne d’approvisionnement du café se développe rapidement grâce à l’Internet des objets :

1. L'Internet des objets dans la culture du café
Les appareils et technologies IoT jouent un rôle majeur dans l'agriculture, y compris dans le secteur du café. On entend souvent parler d'agronomie dans le secteur de la caféiculture, ce qui signifie que chaque aspect de la culture et de la récolte des grains de café a un impact potentiel sur le rendement, les bénéfices et l'environnement. Voici quelques exemples de l'aide apportée par l'IoT aux caféiculteurs :

• En plaçant stratégiquement des capteurs pour surveiller la température et l’humidité du sol et des feuilles ainsi que d’autres paramètres, les conditions défavorables peuvent être rapidement détectées et des mesures de traitement appropriées peuvent être établies.
• La détection de l’eau et l’utilisation de l’automatisation pour irriguer les cultures de café ont considérablement amélioré les indicateurs de durabilité environnementale.
• Les systèmes d'irrigation utilisent le GPS, l'automatisation et les appareils (tels que balise Bluetooth) surveillance pour la visualisation des données et la gestion des ressources pour soutenir une prise de décision éclairée.

2. L'Internet des objets dans le transport du café
Le café n'est pas cultivé partout, bien qu'il soit consommé partout dans le monde. Les grains sont expédiés vers des ports, des entrepôts, des torréfacteurs professionnels et bien d'autres destinations à travers le monde. Voici quelques exemples de l'Internet des objets qui soutient le secteur du transport du café :

• Surveillance et automatisation de la capacité des navires ; utiliser l'analyse pour charger et décharger
• Suivi des actifs et des marchandises, surveillance en temps réel de la livraison des marchandises, détermination de la livraison des marchandises
• La surveillance de l'état détermine si le produit a été compromis et effectue des rapports et des mesures de conformité.
• Sécurité et conformité : gérer et surveiller les risques de sécurité, des menaces humaines aux cyberattaques

3. Stockage du café Internet des objets
La gestion des entrepôts est un maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement du café, car tous les éléments, des conditions environnementales aux stocks, constituent un indicateur clé. Voici quelques exemples d'Internet des objets pour le stockage du café :

• Détection et contrôle de l'environnement, gestion minutieuse de la température et de l'humidité pouvant affecter le produit.
• Les capteurs peuvent être utilisés pour collecter des données de localisation, d'emballage et d'inventaire afin que les gestionnaires d'entrepôt puissent prendre des décisions éclairées sur la qualité, la compétitivité et l'inventaire.
• Les dispositifs de sécurité et d'urgence IoT peuvent contribuer à la sécurité des travailleurs, en permettant par exemple aux employés d'appuyer sur le bouton d'aide d'urgence du capteur pour obtenir de l'aide.

4. L'Internet des objets dans la transformation du café
Les grains de café doivent être transformés et torréfiés pour obtenir des grains noirs savoureux destinés à la vente et au service. Découvrez comment l'Internet des objets soutient les torréfacteurs :

• Capteurs de température et d'humidité pour le stockage du café afin de maintenir la qualité et l'intégrité
• Indicateurs d'assurance qualité et suivi des torréfacteurs de café
• Le système automatisé démarre le processus en fonction du temps ou des conditions

La torréfaction se divise en trois phases : séchage, brunissage et torréfaction. Chacune d'elles peut être optimisée par une gestion rigoureuse et un contrôle de la température. Nous prévoyons que cette étape de la chaîne d'approvisionnement du café utilisera de plus en plus les systèmes de surveillance IoT pour le reporting, la maintenance prédictive et le contrôle qualité.

5. L'IoT dans le service du café
Quel rôle l’Internet des objets joue-t-il dans la vente au détail et les services de café ?

• Les capteurs fonctionnent car le café infusé doit être maintenu à une certaine température pour le rendre optimal pour les consommateurs tout en évitant le vieillissement prématuré, la dégradation de la qualité et la brûlure
• L'utilisation des machines à café peut être surveillée afin de fournir une gamme de mesures pour garantir la rentabilité et la qualité du café.
• En même temps, ceux qui vont souvent au café veulent également une connexion Wi-Fi sécurisée et fiable.
• La maintenance prédictive est de plus en plus utilisée dans le domaine des systèmes de café IoT, car les capteurs, les notifications et l'intelligence artificielle peuvent identifier les facteurs contribuant aux pannes avant qu'elles ne surviennent, réduisant ainsi les coûts.

MOKOSMART est une société IoT B2B qui prend en charge la connectivité IoT et la connectivité des capteurs pour les entreprises industrielles et commerciales, ainsi que les objectifs de marketing et de développement des OEM et intégrateurs de systèmes.

6. Internet des objets pour les opérations industrielles et commerciales
Aujourd'hui, les connexions entre les entreprises commerciales à tous les niveaux et à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement du café visent à optimiser les opérations commerciales. L'objectif des appareils tels que les routeurs et les passerelles est de transmettre des données, mais l'importance accordée à ces technologies dépend de l'objectif commercial.
Voici quelques exemples:

• Les cibles clés seront probablement la gestion des données des capteurs, la connectivité industrielle et l’informatique de pointe dans des contextes agricoles tels que la culture du café.
• L’objectif principal est le transfert rapide de données pour la visualisation des données, l’analyse, la gestion de flotte et la gestion centralisée du transport et de la réception des cargaisons de café.
• Dans d'autres entreprises commerciales, comme le commerce de détail, les objectifs clés incluent la sécurité, la fiabilité et la performance, car ces entreprises ont besoin de points de service sécurisés et fiables, d'un accès Wi-Fi client et de débits Internet de pointe comme la 4G LTE ou la 5G. Les établissements de restauration exigent des rapports de surveillance de la température et une conformité rapides et précis.

MOKOSMART prend en charge une gamme complète d'objectifs avec sa large gamme de solutions de connectivité, notamment des solutions de gestion de flotte, des capteurs et des passerelles. De plus, nous proposons une gamme complète de solutions de capteurs, de passerelles et de surveillance de la température pour la « chaîne du froid », y compris l'épicerie, la commodité et la surveillance de flotte.

7. Internet des objets pour les développeurs et les OEM
Nous fournissons une multitude de ressources, d'appareils et de plates-formes de développement pour vous aider à développer les produits les plus robustes pour gérer les applications à forte demande et résistantes aux cyberattaques si vous êtes un développeur de produits pour le grand marché du café.

Par exemple, les fabricants d'équipement d'origine peuvent fournir aux établissements en libre-service et aux cafés des machines à café de haute qualité, faciles à utiliser et hautement sécurisées. Les développeurs qui intègrent l'intelligence artificielle pour améliorer l'efficacité des produits et la qualité du café sans augmenter les coûts d'exploitation sont en passe de conquérir une position clé sur le marché des machines à café.

Nous aimons aborder l'extensibilité du point de vue de la conception de produits, car c'est un moyen pour les développeurs de se différencier. Par exemple, un développeur de produits pourrait vouloir créer un service à café à trois niveaux, présentant trois niveaux de complexité pour répondre aux différents besoins des clients.

En conclusion

L'IoT est reconnu pour soutenir de nombreux objectifs commerciaux dans la chaîne d'approvisionnement du café. Comme dans de nombreux autres secteurs d'activité aujourd'hui, la visibilité, les coûts, l'évolutivité et la fiabilité sont essentiels. Quel que soit votre secteur d'activité, MOKOSMART peut vous accompagner dans vos objectifs. Contactez-nous.