In onore della prossima Giornata Internazionale del Caffè (1 ottobre), esploreremo i molti modi in cui il mercato globale del caffè sta sfruttando Dispositivi IoT e tecnologie – dalla coltivazione del caffè alle soluzioni IoT per macchine da caffè commerciali. Scopri di più sulla filiera del caffè intelligente che cresce, raccolti, navi, arrosti, vende, e consuma il prodotto finale.
Mercato del caffè e opportunità IoT
Secondo Mordor Intelligence, il mercato globale del caffè si prevede che raggiungerà USD 102.02 miliardi di 2020, registrando un CAGR di 4.28% fra 2021 e 2026. Tutto questo caffè viene coltivato 70 paesi, di cui i primi cinque paesi produttori di caffè al mondo sono la Colombia, Brasile, Vietnam, e l'Etiopia e l'Indonesia. Il mercato globale del caffè vale più di $100 miliardi all'anno, e tutto questo caffè, in tutte le fasi della sua produzione, distribuzione e consumo, deve essere gestito da una combinazione di persone, processi e macchine.
L'Internet delle cose sostituisce le attività soggette a errori, richiede tempo, e noioso per l'uomo con l'automazione intelligente, permettendo alle persone di fare ciò che sanno fare meglio. Gli agricoltori possono coltivare colture più sane utilizzando meno risorse. I responsabili della spedizione e della ricezione sono in grado di accedere rapidamente ai dati di tracciamento. I fornai possono assicurarsi che ogni lotto abbia le giuste impostazioni e la giusta temperatura. I baristi sono abilitati a preparare e servire il caffè alla giusta temperatura. L'Internet of Things può anche essere connesso tramite gateway e router cellulari, consentendo la comunicazione tra le persone, macchine e processi.
Filiera del caffè e Internet delle cose
La filiera del caffè è molto lunga. Inizia con le persone che coltivano e raccolgono i fagioli, compresi i magazzini, flotte merci, torrefattori, e molti tipi di operazioni di vendita al dettaglio.
Primo, diamo uno sguardo a tutta la filiera del caffè. Per esempio, quanti “intermediari” avere un interesse nel portare il caffè ai consumatori? Considera il limitato desiderio dei consumatori di pagare prezzi più alti per le bevande di tutti i giorni. Ciò significa che l'efficienza e l'automazione sono essenziali per la scalabilità e il ROI.
Quali tecnologie IoT sono utilizzate dalle entità nella colonna di destra? Ovviamente, questi punti di contatto lungo la filiera del caffè adottano pratiche diverse, e non due torrefattori, rivenditori o coltivatori sono esattamente gli stessi. Inoltre, I casi d'uso dell'IoT sono in aumento poiché sempre più aziende cercano funzionalità efficienti come la visualizzazione dei dati e l'automazione per gestire i propri processi aziendali. Quindi è solo un modo di pensare a come la tecnologia può supportare il crescente mercato del caffè.
| Imprese | Tecnologie IoT |
| Coltivatori di caffè | A – Monitoraggio del dispositivo |
| Compagnie di spedizione del caffè | B – Monitoraggio della temperatura |
| Magazzino del caffè | C – Servizi di geolocalizzazione |
| Torrefattori di caffè | D – Edge computing |
| Rivenditori di caffè(caffè, ristoranti) | E – Sensori del suolo |
| Rivenditori di caffè(droghieri) | F – Visualizzazione dei dati |
| Rivenditori di caffè(convenienza) | sol – Automazione |
Risposta:
Coltivatori di caffè: UN, C, D, E
Società di spedizione del caffè: B, C, D, F
Magazzino del caffè: B, E, F, sol
Torrefattori di caffè: B, sol
Rivenditori di caffè: UN, B, F, sol
Rivenditori di caffè: UN, B, D, F, sol
Rivenditori di caffè (convenienza): UN, B, D, F, sol
Come potete vedere, La tecnologia IoT viene praticata in diversi modi nell'industria del caffè. Gli sviluppatori di prodotti e le persone lungo la filiera del caffè ne hanno un gran numero Applicazioni IoT e casi d'uso nella gestione del caffè, e sta emergendo anche un numero crescente di organizzazioni per servire l'industria. MOKOSmart è il principale fornitore di soluzioni Internet of Things al mondo, utilizzando la tecnologia blockchain e Internet of Things per fornire ai clienti una soluzione completa per la catena di approvvigionamento del caffè che traccia dalla fattoria al consumatore.
Esempi di IoT nella filiera del caffè
Le applicazioni seguenti ti aiuteranno a capire come la filiera del caffè stia crescendo rapidamente grazie all'Internet of Things:
1. L'Internet delle cose nell'agricoltura del caffè
I dispositivi e la tecnologia IoT stanno giocando un ruolo nell'agricoltura su tutta la linea — compreso il business dei chicchi di caffè. Sentirai termini come agronomia nell'industria della coltivazione del caffè, il che significa che ogni aspetto della coltivazione e della raccolta dei chicchi di caffè ha un potenziale impatto sulla resa, profitti, e l'ambiente. Di seguito sono riportati alcuni esempi di come l'IoT supporta i coltivatori di caffè:
- Posizionando strategicamente i sensori per monitorare la temperatura e l'umidità del suolo e delle foglie e altri parametri, le condizioni avverse possono essere rilevate rapidamente e possono essere stabilite misure terapeutiche appropriate.
- Il rilevamento dell'acqua e l'utilizzo dell'automazione per irrigare le colture di caffè hanno notevolmente migliorato gli indicatori di sostenibilità ambientale.
- I sistemi di irrigazione utilizzano il GPS, automazione e dispositivo(Come Beacon Bluetooth) monitoraggio per la visualizzazione dei dati e la gestione delle risorse per supportare il processo decisionale informato.
2. L'Internet delle cose nella spedizione del caffè
Il caffè non viene coltivato in tutte le regioni anche se viene consumato in tutto il mondo. I fagioli vengono spediti ai porti, magazzini, torrefattori professionisti e altro in tutto il mondo. Ecco alcuni modi in cui l'Internet of Things sta supportando l'industria delle spedizioni di caffè:
- Monitoraggio e automazione della capacità della nave; Utilizzare l'analisi per caricare e scaricare
- Tracciabilità delle risorse e tracciabilità delle merci, monitoraggio in tempo reale della consegna della merce, determinare se la merce viene consegnata
- Il monitoraggio delle condizioni determina se il prodotto è stato compromesso ed esegue report e metriche di conformità
- Sicurezza e conformità: Gestisci e monitora i rischi per la sicurezza, dalle minacce umane agli attacchi informatici
3. Conservazione del caffè Internet delle cose
La gestione del magazzino è un anello chiave nella catena di approvvigionamento del caffè perché tutto, dalle condizioni ambientali all'inventario, è un indicatore chiave. Alcuni esempi di Internet of Things per la conservazione del caffè:
- Rilevamento e controllo ambientale, un'attenta gestione della temperatura e dell'umidità che possono influire sul prodotto.
- I sensori possono essere utilizzati per raccogliere la posizione, imballaggio e dati di inventario in modo che i responsabili del magazzino possano prendere decisioni informate sulla qualità, competitività e inventario.
- I dispositivi di sicurezza e di emergenza IoT possono supportare la sicurezza dei lavoratori, come consentire ai dipendenti di premere il pulsante di aiuto di emergenza del sensore per chiedere aiuto.
4. Internet of Things nella lavorazione del caffè
I chicchi di caffè devono essere lavorati e tostati per trasformarsi in chicchi neri dal sapore pieno per la vendita e il servizio del caffè. Scopri come l'Internet delle cose supporta i torrefattori:
- Sensori di temperatura e umidità per la conservazione del caffè per mantenere la qualità e l'integrità
- Indicatori di garanzia della qualità e monitoraggio dei torrefattori
- Il sistema automatizzato avvia il processo in base al tempo o alle condizioni
La tostatura è divisa in tre fasi: essiccazione, Rosolare e arrostire, tutto ciò può essere ottimizzato da un'attenta gestione e monitoraggio della temperatura. Prevediamo che questa fase della filiera del caffè utilizzerà sempre più sistemi di monitoraggio IoT per la rendicontazione, manutenzione predittiva e controllo qualità.
5. IoT nel servizio del caffè
In che modo l'Internet delle cose gioca un ruolo nella vendita al dettaglio di caffè e nei servizi di caffè?
- I sensori funzionano poiché il caffè preparato deve essere mantenuto a una certa temperatura per renderlo ottimale per i consumatori prevenendo l'invecchiamento precoce, degrado della qualità e combustione
- L'uso delle macchine per il servizio del caffè può essere monitorato per fornire una gamma di parametri per garantire la redditività e la qualità del caffè
- Allo stesso tempo, coloro che consumano spesso caffè desiderano anche una connessione Wi-Fi sicura e affidabile.
- La manutenzione predittiva è sempre più utilizzata nello spazio del sistema del caffè IoT, come sensori, notifiche, e l'intelligenza artificiale può identificare i fattori che contribuiscono ai guasti prima che si verifichino, alla fine riducendo i costi.
MOKOSMART è un'azienda IoT B2B che supporta la connettività IoT e la connettività dei sensori per le imprese industriali e commerciali, così come gli obiettivi di marketing e sviluppo di OEM e integratori di sistemi.
6. Internet of Things per operazioni industriali e commerciali
Oggi, le connessioni tra imprese commerciali in ogni verticale e in ogni fase della filiera del caffè sono progettate per migliorare le operazioni aziendali. Lo scopo di dispositivi come router e gateway è trasmettere dati, ma l'enfasi dipende dallo scopo aziendale.
Ecco alcuni esempi:
- È probabile che gli obiettivi chiave siano la gestione dei dati dei sensori, connettività industriale, e edge computing in ambienti agricoli come la coltivazione del caffè.
- L'obiettivo principale è il trasferimento rapido dei dati per la visualizzazione dei dati, analisi, gestione della flotta e gestione centralizzata nel trasporto e ricevimento del carico di caffè.
- In altre imprese commerciali, come le imprese di vendita al dettaglio, gli obiettivi chiave includeranno la sicurezza, affidabilità, e prestazioni in quanto queste aziende richiedono punti di servizio sicuri e affidabili, Wi-Fi del cliente, e velocità Internet all'avanguardia come 4G LTE o 5G. Gli stabilimenti di vendita al dettaglio nel servizio di ristorazione richiedono rapporti e conformità rapidi e accurati sul monitoraggio della temperatura.
MOKOSMART supporta una gamma completa di obiettivi con la sua vasta gamma di soluzioni di connettività, comprese le soluzioni di gestione della flotta, sensori, e gateway, inoltre offriamo una gamma completa di sensori, gateway, e soluzioni di monitoraggio della temperatura per il “catena del freddo” compreso generi alimentari, convenienza, e monitoraggio della flotta.
7. Internet delle cose per sviluppatori e OEM
Forniamo una ricchezza di risorse, dispositivi e piattaforme di sviluppo per supportarti nello sviluppo dei prodotti più robusti per gestire una domanda elevata, applicazioni resistenti agli attacchi informatici se sei uno sviluppatore di prodotti per il grande mercato del caffè.
Per esempio, Gli OEM possono fornire strutture self-service e caffetterie di alta qualità, facile da usare, e macchine da caffè altamente sicure. Gli sviluppatori che incorporano l'intelligenza artificiale per migliorare l'efficienza del prodotto e la qualità del caffè senza aumentare i costi operativi sono pronti a conquistare una posizione chiave nel mercato delle macchine da caffè.
Ci piace parlare di estensibilità dal punto di vista del design del prodotto perché è un modo per gli sviluppatori di differenziarsi. Per esempio, uno sviluppatore di prodotti potrebbe voler creare un progetto di servizio da caffè a tre livelli che presenta tre livelli di complessità per supportare le diverse esigenze dei clienti.
In conclusione
Si ritiene che l'IoT supporti un gran numero di obiettivi aziendali nella filiera del caffè, e come molti altri settori oggi, visibilità, costo, scalabilità, e l'affidabilità sono fondamentali. Qualunque sia il settore in cui ti trovi, MOKOSMART può supportare i tuoi obiettivi. Contattaci.
