Monitoramento automatizado da cadeia de frio de supermercado para conformidade com a segurança alimentar

Garrafas de cidra de savana em estampa refrigerada com sensores de temperatura e umidade Moko H4 para monitoramento automatizado de frescor no supermercado Gananeiano

A frescura dos produtos perecíveis possui um significado supremo para os supermercados, Como isso afeta diretamente a qualidade do produto e a vida útil. Neste contexto, O monitoramento cuidadoso da temperatura e a umidade não pode ser ignorado, Como mesmo pequenas flutuações nesses dois parâmetros acelerarão a deterioração. É aqui que as soluções de monitoramento da cadeia fria BLE fazem contribuições críticas. Esses sensores automatizados monitoram de forma contínua e com precisão os níveis de temperatura e umidade em tempo real, Permitir que os supermercados garantam os produtos permanecem em condições ideais, mantendo a conformidade com a segurança alimentar.

Desafio

Um supermercado de cadeia em Gana enfrenta um desafio significativo no monitoramento da cadeia fria para controle de temperatura e umidade. Este supermercado estoque e exibe uma variedade diversificada de alimentos frescos, cada um dos quais possui requisitos estritos de armazenamento para preservar a qualidade, e estender a vida útil.

Confiando em verificações manuais realizadas com dispositivos portáteis, Este supermercado experimenta lacunas de dados substanciais. Os membros da equipe freqüentemente esquecem de gravar leituras, E essa supervisão se torna mais comum, especialmente durante o horário comercial de pico. além do que, além do mais, Os inúmeros geladeiras na loja exigem monitoramento e gravação constantes da cadeia de frio, O que significa que os funcionários precisam investir uma quantidade considerável de tempo no registro de dados para evitar deterioração de alimentos. Apesar de seus esforços, Eles são incapazes de detectar mudanças dentro desses frigoríficos em tempo real. Como um resultado, Os produtos em uma geladeira inteira são estragados, levando a perdas financeiras significativas para o negócio.

Solução

Para resolver essas questões, Sensores automatizados de monitoramento de temperatura e umidade automatizados foram introduzidos para monitoramento abrangente da cadeia de frio de supermercado. Cada geladeira está equipada com um sensor H4 montado em sua parede interior, Fornecendo dados ambientais precisos em tempo real. Esses sensores transmitem dados de temperatura e umidade através de um gateway ble-to-fi (MK107) para a plataforma do nosso cliente, onde a equipe pode monitorar as condições da geladeira de forma abrangente e garantir a conformidade com a segurança alimentar.

Topologia de monitoramento de temperatura e umidade BLE mostrando o sensor H4, MK107 ble gateway, Plataforma em nuvem para controle ambiental do supermercado em tempo real

Este sistema automatizado de monitoramento da cadeia de frio elimina a necessidade de manutenção de registros manuais. Combinado com a plataforma, Nosso hardware fornece dados precisos e em tempo real de acordo com necessidades específicas. Além disso, Ele suporta alertas imediatos quando ocorrem mau funcionamento da geladeira ou flutuações de temperatura anormais. Nesse caminho, Os funcionários podem monitorar a temperatura e a umidade dentro desses frigoríficos com facilidade, e tomar intervenção proativa para proteger o frescor do produto, Reduzindo significativamente possíveis perdas financeiras, mantendo os padrões de conformidade alimentar.

Produto em destaque

H4 é um sensor de temperatura e umidade BLE projetado para monitoramento preciso da cadeia de frio. Com uma memória de alta capacidade capaz de fazer login até 60,000 grupos de dados, Garante rastreamento histórico abrangente para análise de longo prazo. Equipado com uma bateria duradoura, O H4 oferece uma vida útil operacional de aproximadamente 5 anos, reduzindo os custos de manutenção e tempo de inatividade. Além disso, Seu design de bateria substituível simplifica a manutenção, Garantindo o desempenho ininterrupto em ambientes críticos de cadeia de frio de supermercado.

MK107 O produto da série é um gateway wi-fi para sistemas de monitoramento de supermercados, que funciona como uma ponte de dados entre sensores BLE e servidor em nuvem. Ele digitaliza e coleta os dados de publicidade dos dispositivos BLE vizinhos através de sinais Bluetooth, e carrega o pacote de dados Bluetooth no servidor através da rede Wi-Fi. O MK107 permite efetivamente uma maneira simples e eficaz de monitorar sensores BLE para rastreamento de ativos centralizado, monitoramento de status em tempo real, e soluções de gerenciamento da cadeia fria.

Cortes de carne fresca em estampa de açougueiro refrigerado com sensor H4, garantindo temperatura e umidade ideais para a segurança alimentar

Compartilhe esta história de sucesso

Pronto para fazer parceria com a Mokosmart para soluções inovadoras de lote?