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Con la mejora continua de la calidad de vida, cada vez más personas optan por alimentos frescos. Estos alimentos, que se deterioran fácilmente, suelen requerir transporte en cadena de frío y monitoreo de temperatura en tiempo real para mantener su frescura. Tradicionalmente, sin un método estable, los alimentos pueden deteriorarse durante el transporte en circunstancias imperceptibles. Las soluciones de IoT están ganando cada vez más protagonismo gracias al monitoreo de temperatura en tiempo real en estas aplicaciones de transporte.
Desafío
En México, una flota de transporte se encarga de entregar diariamente productos frescos desde la fábrica hasta el almacén del mercado, que generalmente incluyen verduras, frutas, carnes y otros alimentos. Normalmente, para evitar el deterioro de los alimentos, los porteadores deben colocar una gran cantidad de cubitos de hielo en el compartimento frigorífico para mantener la temperatura óptima durante todo el trayecto. Sin embargo, durante el transporte, los conductores y el personal del almacén no reciben información sobre la temperatura de estos alimentos. La falta de información continua y en tiempo real sobre la temperatura hace que el personal sea relativamente reactivo ante desviaciones accidentales. Estos problemas, posiblemente causados por fallas del equipo o un mayor derretimiento del hielo, solo se detectarían después de la llegada.
Además, una vez que el vehículo llega a su destino final, el personal del almacén debe usar termómetros para verificar la temperatura y el estado de frescura de los alimentos en cada compartimento. Este proceso requiere mucho tiempo y mano de obra, lo que podría causar retrasos en la descarga de la mercancía. Al depender de este método oculto y de la verificación manual, la flota suele enfrentarse a limitaciones como el deterioro de los alimentos y el aumento drástico de los costes operativos. Es urgente contar con un sistema de monitorización de temperatura más automatizado y en tiempo real.
Solución
Ante estos problemas, el gestor de flotas ha implementado una solución de monitorización de temperatura basada en IoT. Esta solución incorpora un registrador de temperatura BLE en el compartimento refrigerado de cada vehículo. Gracias a su tamaño compacto, el registrador se puede instalar fácilmente dentro del vehículo. Tras su correcta instalación, puede capturar datos de temperatura ininterrumpidos durante todo el trayecto. Esta solución también incluye pasarelas, estaciones de transferencia de datos entre los registradores y las plataformas en la nube, tanto en almacenes como en vehículos para recopilar los datos de temperatura. Mediante el software en la nube, esta solución permite a los gestores obtener fácilmente datos en tiempo real sobre las condiciones de temperatura en cada compartimento del vehículo.
Además, el sistema también permite configurar umbrales de seguridad y activar alarmas. Si un sensor de temperatura detecta fluctuaciones anormales y supera el umbral preestablecido, el sistema informará automáticamente a los conductores y al personal del almacén para una respuesta rápida. Además, con un sólido almacenamiento de datos de 60 000 grupos de sensores, el sistema también puede rastrear datos históricos para analizar los cambios de temperatura, lo que permite programar el mantenimiento predictivo y evaluar el riesgo de deterioro.
Productos Destacados
El S05T es un registrador de temperatura desechable que destaca por su diseño ligero y su robusta capacidad de almacenamiento de datos. Este registrador captura eficientemente los datos de temperatura durante todo el proceso de transporte o almacenamiento, al tiempo que realiza un seguimiento de su ubicación en tiempo real. Estos datos pueden cargarse a la nube mediante pasarelas BLE para una monitorización continua.
