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Die Frische verderblicher Produkte ist für Supermärkte von größter Bedeutung, da sie sich direkt auf die Produktqualität und Haltbarkeit auswirkt. In diesem Zusammenhang ist die sorgfältige Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit unerlässlich, da selbst geringe Schwankungen dieser beiden Parameter den Verderb beschleunigen. BLE-Lösungen zur Überwachung der Kühlkette leisten hier einen entscheidenden Beitrag. Diese automatisierten Sensoren überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontinuierlich und präzise in Echtzeit. So können Supermärkte sicherstellen, dass die Produkte in optimalem Zustand bleiben und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.
Herausforderung
Eine Supermarktkette in Ghana steht vor der großen Herausforderung, die Kühlkette hinsichtlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu überwachen. Der Supermarkt führt und präsentiert ein vielfältiges Sortiment an frischen Lebensmitteln, für die strenge Lagervorschriften gelten, um die Qualität zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.
Dieser Supermarkt verlässt sich auf manuelle Kontrollen mit Handgeräten und weist daher erhebliche Datenlücken auf. Mitarbeiter vergessen häufig, Messwerte aufzuzeichnen, was insbesondere während der Stoßzeiten häufiger vorkommt. Darüber hinaus erfordern die zahlreichen Kühlschränke im Geschäft eine ständige Überwachung und Aufzeichnung der Kühlkette. Das bedeutet, dass die Mitarbeiter viel Zeit in die Datenaufzeichnung investieren müssen, um Lebensmittelverderb zu verhindern. Trotz ihrer Bemühungen können sie Veränderungen in diesen Kühlschränken nicht in Echtzeit erkennen. Infolgedessen verderben Produkte in einem ganzen Kühlschrank, was zu erheblichen finanziellen Verlusten für das Unternehmen führt.
Lösung
Um diese Probleme zu lösen, wurden automatisierte drahtlose BLE-Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachungssensoren für eine umfassende Überwachung der Kühlkette in Supermärkten eingeführt. Jeder Kühlschrank ist mit einem an der Innenwand montierten H4-Sensor ausgestattet, der präzise Umgebungsdaten in Echtzeit liefert. Diese Sensoren übertragen Temperatur- und Feuchtigkeitsdaten über ein BLE-zu-WLAN-Gateway (MK107) an die Plattform unseres Kunden. Dort können Mitarbeiter die Kühlschrankbedingungen umfassend überwachen und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit gewährleisten.
Dieses automatisierte Kühlkettenüberwachungssystem macht manuelle Aufzeichnungen überflüssig. In Kombination mit der Plattform liefert unsere Hardware präzise Echtzeitdaten entsprechend Ihren spezifischen Anforderungen. Darüber hinaus unterstützt sie sofortige Warnmeldungen bei Kühlschrankstörungen oder ungewöhnlichen Temperaturschwankungen. So können Mitarbeiter Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den Kühlschränken problemlos überwachen und proaktiv eingreifen, um die Frische der Produkte zu gewährleisten. Dadurch werden potenzielle finanzielle Verluste deutlich reduziert und gleichzeitig die Lebensmittelstandards eingehalten.
Featured Product
Der H4 ist ein BLE-Temperatur- und Feuchtigkeitssensor für die präzise Überwachung der Kühlkette. Mit einem Speicher mit hoher Kapazität für bis zu 60,000 Datensätze ermöglicht er eine umfassende historische Aufzeichnung für Langzeitanalysen. Ausgestattet mit einer langlebigen Batterie bietet der H4 eine Betriebsdauer von ca. 5 Jahren und reduziert so Wartungskosten und Ausfallzeiten. Die austauschbare Batterie vereinfacht die Wartung und gewährleistet einen unterbrechungsfreien Betrieb in den kritischen Kühlkettenumgebungen von Supermärkten.
Die Produktserie MK107 ist ein BLE-zu-WLAN-Gateway für Supermarkt-Überwachungssysteme. Es fungiert als Datenbrücke zwischen BLE-Sensoren und einem Cloud-Server. Das Gerät erfasst die Werbedaten umliegender BLE-Geräte per Bluetooth und lädt die Datenpakete über das WLAN-Netzwerk an den Server hoch. MK107 ermöglicht so eine einfache und effektive Überwachung von BLE-Sensoren für die zentrale Anlagenverfolgung, die Echtzeit-Statusüberwachung und Lösungen für das Kühlkettenmanagement.
