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Mit der stetigen Verbesserung der Lebensqualität legen immer mehr Menschen Wert auf frische Lebensmittel. Da diese leicht verderben, benötigen sie in der Regel eine Kühlkette und eine Temperaturüberwachung in Echtzeit, um ihre Frische zu bewahren. Bisher konnten Lebensmittel ohne zuverlässige Methoden während des Transports unbemerkt verderben. IoT-Lösungen gewinnen daher zunehmend an Bedeutung, da sie die Temperaturüberwachung in Echtzeit in solchen Transportanwendungen ermöglichen.
Herausforderung
In Mexiko ist eine Transportflotte täglich für die Lieferung von Frischwaren vom Hersteller zum Marktlager zuständig. Dazu gehören in der Regel Gemüse, Obst, Fleisch und andere Lebensmittel. Um Lebensmittelverderb zu vermeiden, müssen die Träger normalerweise große Mengen Eiswürfel in die Kühlräume geben, um die optimale Temperatur während des gesamten Transports aufrechtzuerhalten. Während des Transports erhalten Fahrer und Lagerpersonal jedoch keine Informationen über die Temperatur der transportierten Lebensmittel. Der Mangel an Echtzeit- und kontinuierlichen Temperaturdaten zwingt das Personal dazu, bei unerwarteten Abweichungen reaktiv zu handeln. Probleme, die beispielsweise durch Geräteausfälle oder verstärktes Eisschmelzen verursacht werden, werden erst nach der Ankunft bemerkt.
Nachdem das Fahrzeug sein Ziel erreicht hat, müssen die Lagermitarbeiter die Temperatur und den Frischegrad der Lebensmittel in jedem Abteil mit Thermometern überprüfen. Dieser zeit- und arbeitsintensive Prozess kann zu Verzögerungen beim Entladen der Waren führen. Durch diese unkontrollierte Methode und die manuelle Überprüfung stößt die Flotte häufig auf Probleme wie Lebensmittelverderb und stark steigende Betriebskosten. Ein automatisiertes Temperaturüberwachungssystem in Echtzeit ist daher dringend erforderlich.
Lösung
Angesichts dieser Probleme hat der Fuhrparkmanager eine IoT-basierte Temperaturüberwachungslösung eingeführt. Diese Lösung stattet jedes Fahrzeug mit einem BLE-Temperaturlogger im Kühlraum aus. Dank seiner platzsparenden Bauweise lässt sich der Logger problemlos im Fahrzeuginneren anbringen. Nach erfolgreicher Installation erfasst er kontinuierlich Temperaturdaten während der gesamten Fahrt. Zusätzlich wurden Gateways – Datenübertragungsstationen zwischen den Loggern und den Cloud-Plattformen – sowohl in den Lagern als auch in den Fahrzeugen installiert, um die Temperaturdaten zu sammeln. Mithilfe der Cloud-basierten Software erhalten die Manager in Echtzeit Daten zu den Temperaturverhältnissen in jedem Fahrzeugabteil.
Darüber hinaus unterstützt das System die Einstellung von Sicherheitsschwellenwerten und Alarmauslösern. Erkennt ein Temperatursensor ungewöhnliche Schwankungen und überschreitet einen voreingestellten Schwellenwert, meldet das System dies automatisch und benachrichtigt Fahrer und Lagerpersonal, um ein schnelles Eingreifen zu ermöglichen. Dank eines robusten Speichers für 60,000 Sensordaten kann das System zudem historische Daten zur Analyse von Temperaturänderungen auswerten und so vorausschauende Wartungsplanung und Risikobewertungen für Verderb ermöglichen.
Ausgewählte Produkte
Der S05T ist ein Einweg-Temperaturlogger, der sich durch sein geringes Gewicht und seine hohe Datenspeicherkapazität auszeichnet. Er erfasst effizient Temperaturdaten während des gesamten Transport- oder Lagerprozesses und speichert gleichzeitig den Standort in Echtzeit. Diese Daten können anschließend über BLE-Gateways zur kontinuierlichen Überwachung in die Cloud hochgeladen werden.
